进入工业社会以来，大规模食品加工业的兴起，一些常用的食品添加剂也越来越多地进入了人们的视野。直至今天，虽然我国白酒勾兑工艺中允许使用一定量的食品级添加剂，但部分酒厂为了追求所谓更好的口感进而获取更大的利润，超标使用与滥用添加剂的现象也屡禁不止。
2016年，作为在白酒行业潜心研究多年的企业家山西杏汾酒业股份有限公司董事长魏晓东深感超标使用与滥用添加剂的危害，联合全国上百家食品企业共同发起成立"中国反食品添加剂联盟"。除了亲自践行在自己公司的白酒实现零添加外，还上书“两会”呼吁制定新的无添加酒行业标准。
在魏晓东的引领下，企业奉行“杏汾美酒甲天下，酿出人间真善美”理念，为达到“真善美”的境界，力行不怠。心力专注，终有所成，迄今，企业与个人都获得了诸多荣誉。山西杏汾酒业股份有限公司于2020年被中国质量万里行认定为中国小产区经典清香型白酒标准起草单位，2021年，被中国食品工业协会推荐为中国酒类行业**一家“健康中国，推广大使”称号，同年，被推荐为中国保健协会健康酒分会会长单位，中国老年协会养生酒专业委员会会长单位。
强使命创人间佳酿 勇担责树良心品牌
食品添加积重难返，业界良心初心不改
爱国人士，台湾民众党总裁、百岁老人王忠泉将军平时亦是一名爱酒人士，120 岁高龄的他每天都饮高度白酒。一次与其养生功的学生山西春播集团总裁刘春播聚餐饮酒的时候，说到大陆的名酒虽然不少，但绝大多数酒都比不上台湾金门大高粱的原生态口感，里面都勾兑了香精香料等添加剂，喝了感觉不舒服，对身体也不好。刘春播听后说，他知道同在山西的一家酒厂的老板魏晓东，深感超标使用与滥用添加剂的危害，不但自己的酒不使用添加剂勾兑，还上书两会，要求废除现行的新工艺法白酒标准，禁止白酒业添加剂的使用。王忠泉将军听后立刻决定去见见这位“做好酒”的良心董事长。
台湾120岁王忠泉将军与杏汾酒业渊源
采用吕梁地区的一把抓高粱；这里出产的高粱粒粒饱满，光亮有泽，营养成分高。
缸土分离，干净卫生。酒造容器采用埋于地下的陶缸作发酵容器，这与浓香、酱香的泥窖有着本质区别。
采用传统白酒生产技术，单独发酵，单独蒸馏，不添新粮，是典型的清香型白酒生产工艺。
大楂酒、二楂酒送入地下酒库，倒入陶缸分别储存。经过一定时间的储存，杏汾调酒师进行口感调制，小样调酒，大样养制，合入大缸养酒半年以上，再通过品评、化验，符合国家食品法标准才能装瓶出厂。
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高粱
固态发酵
清蒸二次清工艺
贮存与勾兑
山西杏汾酒业股份有限公司以“酿出人间真善美”为企业宗旨，不断创新，勇于承担社会责任，为改善国人饮酒品质而不懈努力，先后发起成立“中华养生酒文化研究院”与“中国反食品添加剂联盟”为推动中国食品安全进步，为实现中国梦而努力奋斗。
杏汾股份公司积极倡导“健康饮酒、饮健康酒”的消费理念，反对勾兑，拒绝添加，崇尚自然，造福百姓，在继承传统酿造工艺的基础上，以创新作为企业发展的动力之源，实行自建专卖店体系，自主销售的酒类企业。
核心价值观：远离勾兑，拒绝添加，崇尚自然，造福于民。
杏汾股份公司三句话：酿好酒是积德
卖好酒是行善
喝好酒是享福
2021
07-16
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